Veganer Ei Ersatz

Veganer Ei Ersatz aus Süsslupinenmehl

Viele Hausfrauen oder Hobby Bäcker verwenden beim backen und kochen in der Regel Eier.
Wenn man keine eigenen Hühner hat muss man diese im Lebensmittel Markt kaufen , am besten natürlich Bio Eier.

Wer jedoch aufgrund veganer Ernährung oder anhaltender Lebensmittelskandale, wie der aktuellen Fipronilbelastung, keine Eier verzehren möchte und auf Nummer sicher gehen will, muss auf leckere Gerichte dennoch nicht verzichten.

Eine gesunde Alternative bietet sich mit Süsslupinenmehl als veganer Ei-Ersatz in Bioqualität an, der wie das tierische Produkt beim Backen oder Kochen als Bindemittel für die Zutaten funktioniert. Anwendbar wie ein normales Ei, sorgt der hochwertige Ersatz für schmackhafte Gerichte und einen Genuss ohne Angst !

Ursprünglich kam die Lupine als Wildblume aus Südamerika und enthielt giftige Alkaloide. Die als Lebensmittel kultivierten Arten sind selbstverständlich giftfrei und essbar. Die Lupine ist verwandt mit der Erbse und mit der Bohne.

Veganer Ei-Ersatz - Pflanzliche Alternative zum Kochen und Backen

Immer mehr Menschen ernähren sich inzwischen ohne tierische Produkte. Doch vor allem bei der Zubereitung von Kuchen fällt es vielen schwer, auf Eier zu verzichten. Denn diese wirken sowohl beim Backen als auch beim Kochen als Bindemittel für die Zutaten. Mit Bio Süsslupinenmehl gibt es nun eine vegane Möglichkeit, diese Wirkung von Eiern zu erzielen. So eignet sich das Süsslupinen Pulver hervorragend für die Zubereitung traditioneller Rezepte wie Rührkuchen, Pfannkuchen, aber auch für Waffeln oder Aufläufe.
Das Lupinenmehl liefert dabei ähnlich wie z.B. Sojamehl wertvolles Eiweiß, was für eine ausgewogene Ernährung unverzichtbar ist. Allerdings enthält es keine Purine , was keinen erhöhten Harnsäurespiegel zur Folge hat ! Das Bio Süsslupinenmehl enthält weder Geschmacksverstärker noch künstliche Aromen, Farbstoffe, Antioxidationsmittel oder Konservierungsmittel und es die Gentechnik spielt auch keine Rolle !

Anstelle eines Eis einfach einen leicht gehäuften Esslöffel (7,5 Gramm) Bio Süsslupinenmehl mit 30 Millilitern Wasser verrühren. 5 Minuten quellen lassen und wie ein Ei weiterverwenden. Guten Appetit.

Urlaubsstress vermeiden

Stressfalle Urlaub

Mallorca, Juni 2017. Was für die einen die schönste Zeit des Jahres darstellt, artet für die anderen häufig in Stress aus: Langersehnte Urlaubsreisen gestalten sich bisweilen so anstrengend, dass mancher sich wünscht, er wäre zu Hause geblieben. Schon bei der Vorbereitung fangen die Strapazen an, am Zielort fällt das Abschalten schwer und am Ende kommen auch noch Beziehungsprobleme hinzu. Ankathrin Schmidt, psychologische Beraterin und erfahrene Reality Creatorin, erklärt, wie Reisende typische Stressfallen im Urlaub umgehen und entspannte Ferien verbringen.

Stress bei den Vorbereitungen 

Für viele Menschen gestaltet sich die Zeit direkt vor der geplanten Reise besonders stressig. Tagsüber stehen noch dringende Projekte im Büro an und am letzten Abend vor der Abreise geht es dann erst hektisch ans Packen. So beginnt der Urlaub alles andere als entspannt. Hier rät die psychologische Beraterin: „Sich genügend Zeit für die Urlaubsvorbereitungen zu nehmen, legt den Grundstein für eine entspannte Reise. Nach Möglichkeit Meetings nicht auf den letzten Arbeitstag legen, damit Zeit für wichtige Aufgaben bleibt. Mit dem Packen erster Utensilien am besten 2 bis 3 Tage vor der Abreise beginnen. Eine gemeinsame Checkliste hilft Paaren, den Überblick zu behalten.“

In Gedanken noch im Büro

Am Urlaubsziel angekommen, fällt es immer mehr Menschen schwer, wirklich abzuschalten. Selbst beim Sonnenbad am Strand kreisen die Gedanken oftmals um den Job. „Im Urlaub am besten gar keine dienstlichen E-Mails abrufen. Auch von Angeboten an die Mitarbeiter, bei Fragen anzurufen, rate ich ab. Selbst wenn es sich viele nicht vorstellen können, ein paar Tage lang bewältigen die Kollegen die Arbeit auch gut allein“, erklärt die Expertin.

Zu voller Zeitplan

Im Urlaubsort gibt es viel zu entdecken: hier ein Museum, da eine Bootstour und die wunderschöne Innenstadt. Wer sich zu viel vornimmt, hat in den Ferien bald einen stressigeren Tagesablauf als bei der Arbeit. „Übermäßige Planung erzeugt Leistungsdruck. Niemand muss im Urlaub jede Sehenswürdigkeit besichtigen. Wer nur das macht, worauf er wirklich Lust hat, verbringt eine entspanntere Reise“, empfiehlt Ankathrin Schmidt und rät: „Öfter mal den Tag auf sich zukommen lassen, entspannt ungemein, auch im Alltag.“

Hohe Erwartungen an die Reise

Urlaub soll die Anstrengungen der vergangenen Monate vergessen machen. Deshalb knüpfen viele hohe Erwartungen an die Reise. Diese erfüllen sich jedoch nur selten. In diesem Fall rät die Expertin zur Flexibilität: „Ärger über Kleinigkeiten verdirbt nur die Stimmung. Am besten auf das Positive konzentrieren und einen alternativen Plan entwickeln. Bei schlechtem Wetter zum Beispiel ins Museum statt an den Strand gehen.“Es muss auch nicht immer der Strandurlaub sein. Auch in Deutschland gibt es Urlaubsregionen wie z.B. den Schwarzwald , der eine sehr abwechslungsreiche Alternative für den Urlaub zu zweit bietet.

Beziehungsstress im Ferienparadies

Viele freuen sich auf die Zeit mit dem Partner. Doch was so schön klingt, entpuppt sich im Urlaub oft als Albtraum. Insbesondere Paare, die es nicht gewohnt sind, viel Zeit gemeinsam zu verbringen, geraten bei der Tagesplanung im Urlaub aneinander. „Nicht immer haben beide dieselben Freizeitinteressen, da helfen nur Kompromisse. Außerdem trägt ein Nachmittag, an dem jeder seinen eigenen Vorlieben nachgeht, dazu bei, dass ein Paar sich wieder auf die gemeinsame Zeit freut“, weiß Ankathrin Schmidt.

Weissmehl Alternative

Weissmehl Alternativen finden Sie bei Topfruits

Ein solches Frühstück enthält, je nach Kombination der Zutaten viele pflanzliche Proteine, Mineralien und Antioxidantien die dafür sorgen dass man auch stressige Situation gut meistert ! Topfruits Rezepturen sind Zutat für Zutat wohl überlegt und haben nur das eine Ziel, den gesundheitlichen Nutzen des Müsli-, Breis oder der Backmischung zu optimieren. Zutaten wie wertvolles Traubenkernpulver, Wildhirse oder Chia,werden Sie bei den meisten Mischungen im Handel vergeblichen suchen.

Bei industriell hergestellten Frühstücksprodukten finden Sie stattdessen oft viele funktionale Zutaten, die das Produkt technisch einfacher verarbeitbar, optisch schöner oder länger haltbar machen.

Bei Topfruits kommt das nicht in die Tüte. Ein Lebensmittel sollte vor allem Leben schenken. Nach diesem, aus unserer Sicht wichtigsten Aspekt, frägt die Industrie jedoch nicht. Vollkornmehle oder Flocken bringen Basen bildenden Mineralien in ihr Frühstück. Sie wirken so gegen die Übersäuerung, die sonst unter Stress, für schlechte Laune und auf Dauer für weitere gesundheitliche Probleme sorgt.

Wer Gluten derzeit nicht verträgt, der findet auch ein leckeres , gehaltvolles und vor allem glutenfreies Müsli oder einen Frühstücksbrei bei uns. Für eigene Rezepte greifen Sie auf glutenfreie Saaten wie Reis oder Inkagetreide (Quinoa, Amarant), oder auf Buchweizen, Süßlupinen oder Esskastanienmehl zurück. Wenn Sie diese Frühstücks-Tipps beherzigen, dann kommen Sie gut gelaunt und ohne Heißhunger Attacke durch den Morgen und Vormittag. Sie unterstützen damit auch Ihr Immunsystem, und sind im Sommer wie im Winter fit und energiegeladen! Ganz im Gegensatz zu Ihren Kollegen die beim Frühstück nicht an eine artgerechte und vollwertige Ernährungsweise denken.

Merke - immer schlapp, nicht Leistungsfähig, schlecht gelaunt und ständig erkältet , ist KEIN Schicksal sondern ein deutliches Zeichen für eine ungesunde Ernährungsweise.Diese beginnt bereits mit dem richtigen Frühstück und einer gesunden Weissmehl Alternaive !

Krampfadern Vorbeugung

Krampfadern - Vorbeugung durch Bewegung

Gesunde Beine durch Venenwalking - Hannover im Mai 2017

Steigende Außentemperaturen und längere Sonnenstunden ziehen Menschen automatisch nach draußen. Bewegung an der frischen Luft wirkt sich nicht nur positiv auf das eigene Wohlbefinden aus, sondern hält darüber hinaus die Beinvenen fit. Allerdings begünstigen hohe Temperaturen und langes Sitzen, beispielsweise im Job, schwere und geschwollene Beine, die mit der Zeit zu Venenleiden wie Krampfadern oder Entzündungen sowie Thrombosen führen. „Wer sich dagegen schützen möchte, der kann mit einfachen Übungen seine Venen im Alltag stärken“, weiß Prof. (Univ. Chisinau) Dr. Dr. Stefan Hillejan, Phlebologe und Proktologe von der Praxisklinik für Venen- und Enddarmerkrankungen in Hannover und Vorsitzender des Berufsverbands Qualifizierter Medizinischer Sachverständiger Deutschlands. Lesen Sie nun mehr darüber , wie sie eine leicht durchführbare Krampfadern Vorbeugung betreiben können !

Hitzestau in den Beinen 

24 Stunden am Tag leisten Venen Schwerstarbeit. Das gilt besonders für Bereiche, die unterhalb des Herzens liegen, wie die Beine. In ihnen pumpen Venen das Blut entgegen der Schwerkraft hinauf zum Herzen – ein Kraftakt, vor allem wenn Personen aus beruflichen Gründen lange sitzen oder viel stehen. Im Sommer erweitern hohe Temperaturen zusätzlich die Gefäße. Dadurch wird die „Ventilfunktion“ der Venenklappen beeinträchtigt. Blut, aber auch Lymphflüssigkeit, versacken dann regelrecht im Gewebe und rufen unschöne Schwellungen in den unteren Extremitäten hervor. Patienten verspüren vorerst ein unangenehmes Spannungs- oder Schweregefühl in den Beinen, später kommen auch nächtliche Wadenkrämpfe sowie eventuell Juckreiz im betroffenen Areal hinzu. An besonders heißen Tagen fallen dann spontan auftretende blaue Äderchen an den Beinen auf. „Leiden Betroffene unter diesen ersten Symptomen, sollten sie reagieren, um Varizen, also Krampfadern, vorzubeugen. Idealerweise mit Bewegung, beispielsweise in Form von Venenwalking, das bereits auch bestehenden Problemen effektiv entgegenwirkt“, erklärt der Phlebologe. 

Gestärkt in den Alltag 

Egal ob im Beruf oder zu Hause: Beinübungen, die das Venensystem kräftigen, lassen sich jederzeit und ganz einfach durchführen. Prof. Hillejan kennt die wichtigsten Übungen, damit sich Krampfadern erst gar nicht bilden.Folgende Übungen können Sie jederzeit zur Krampfadern Vorbeugung ausführen:

1.Venenwalking – gezieltes Gehen stärkt die Venenpumpe 

Ähnlich dem Walken aber mit dem Unterschied, dass sich die spezielle Form auf die richtige Abroll- und Abdrucktechnik konzentriert. Dabei ist es wichtig, zuerst die Zehenspitzen nach oben zu ziehen, während die Ferse auf den Boden aufsetzt. Anschließend den Fuß bis zum Ballen abrollen. Das Knie zu keinem Zeitpunkt durchdrücken. Da diese Technik etwas Übung erfordert, sollten Interessierte sich Zeit lassen und den eigenen Walk-Rhythmus nach und nach steigern. Anfangs empfiehlt der Experte eine Einheit pro Woche von etwa 30 Minuten, die mit der Zeit auf zwei- bis dreimal wöchentlich erhöht werden kann. Aber Achtung, immer den Puls im Auge behalten. Als Faustregel gilt: Während der Ausübung sollte man sich unterhalten können, auch wenn kein Gesprächspartner dabei ist. Mit geeignetem Schuhwerk und bequemer Kleidung steht dem Workout dann nichts mehr im Wege. Zum Schluss runden Dehnübungen das Training ab.

2.Alltagsübungen – im Sitzen oder Stehen 

Aufrecht hinsetzen, am besten mit geradem Rücken auf die vordere Stuhlhälfte, so dass die Knie einen 90-Grad-Winkel bilden. Nun die Fersen anziehen, kurz halten und mit etwas Gegendruck die Fußsohlen wieder auf den Boden absetzen. Nach zehn Wiederholungen eine kleine Pause einlegen. Auch Füßekreisen stärkt die Gefäße. Dabei in gleicher Sitzposition ein Bein gerade nach vorne strecken und den angehobenen Fuß zehn Mal nach links, hiernach zehn Mal nach rechts kreisen. Jetzt die gleiche Übung mit dem anderen Bein wiederholen. Wer möchte, hält sich zur Stabilisierung hinten am Stuhl fest. Abschließend Wade und Fuß locker ausschütteln. Ab und zu die Zehen einziehen, wie zu einer Art Kralle, bringt ebenfalls Schwung in müde Beine. Wer viel steht, der fördert durch abwechselndes Hochziehen von Fersen und Zehen den Blutfluss. Auch zwischendurch einfach die Schuhe ausziehen und auf Zehen gehen – natürlich auch mit Schuhen möglich – aktiviert zusätzlich die Beinmuskulatur. Bei längeren Stehzeiten mehrmals am Tag durchführen.

Abschließend noch ein Spezial Tipp zur Krampfadern Vorbeugung von Prof. Hillejan: „Kurze Strecken öfter zu Fuß absolvieren, auch Radtouren haben einen positiven Einfluss auf das Venensystem und beugen Krampfadern vor.“ Mehr Informationen auch unter www.praxisklinik.com